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            臨朐昌泰機電設備有限公司
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            行業知識
            食品配料設備結構簡單增加產品品質
            編輯:臨朐昌泰機電設備有限公司   時間:2019-12-19

              果脯食品是用新鮮水果加工而成的一種受廣大食客喜愛的食品,具有鮮亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯種類繁多,傳統產品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等,其中很大一部分為顆粒。

              在現有的顆粒型果脯食品的配料過程中,格外是大批量配料過程中,往往存在配料不均勻、配料后水分過多或由于干燥過程中的過熱造成食品品質下降等弊端。

              為解決上述問題,現研究出一種新型顆粒型果脯食品配料設備,該設備包括食品進料斗、配料液進料斗、配料液混合單元、配料液注料管、螺旋配料管、下料單元、食接料罐和振動單元,螺旋配料管成螺旋狀盤繞在柱形振動單元上;食品進料斗的岀料端與螺旋配料管上端的食品入料口連通連接;螺旋配料管下端的岀料端與下料單元的λ料端連通連接;下料單元的出料端與食品接料罐的入料端對應設置四根豎直設置的配料液注料管沿螺旋配料管軸線圓周陣列分布,且配料液注料管依次豎冋穿過螺旋配料管的各層配料內腔,配料液注料管的管壁沿長度方向設置有若干注料孔,其若干注料孔對應各層配料內腔;配料液注料管底端密封。

              食品配料設備若干配料液進料斗的岀料端共同與配料液混合單元的入料端連通連接;配料液混合單元通過支撐柱支撐設置在食品進料斗上方,配料液混合單元底部的四個出料端分別對應連通連接四根配料液注料管上端的入料端,螺旋配料管的各層配料內腔設置有溫度傳感器。

              該新型食品配料設備的結構相對傳統配料裝置簡單,采用螺旋配料管和配料液注料管配合的方式,較大的增加了配料液和顆粒型果脯食品的混合均勻度,同時在配料過程中,采用了螺旋上升形熱氣流脫水方法,帶走了配料過程中增加的水分;同時提供了脫水過程中的溫度保護方案,在保障脫水效果的同時較大方面的減弱了脫水過程中食品溫度上升,而后增加了產品品質。

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